1 de julho de 2013

Fonte de saúde e prazer




O inverno faz cair a temperatura e também o consumo de água, entretanto especialistas advertem: “Embora ocorra a diminuição da sensação de sede, a ingestão de água é de suma importância para o organismo”. O consumo diário de dois litros nesses dias mais frios é importante para evitar problemas renais, doenças de pele e desidratação.
Cuidados especiais também devem ser tomados  com idosos e crianças, que têm maior dificuldade em perceber a necessidade de hidratação e menor propensão a pedir água. Mesmo com a hidratação obtida através de frutas e verduras, há estudos que comprovam que a ingestão de água é vital para o organismo e não um fato ligado apenas à hidratação, uma vez que as reações bioquímicas do corpo acontecem em meio aquoso e a água possui micronutrientes fundamentais, como cálcio e zinco.
Água Mineral Natural - Fonte de saúde e prazer!




     Distribuidor em Londrina
     Papa-Léguas Entrega rápida
     Fone : 3339 3001




25 de junho de 2013

Inspirando o paladar - Segundo encontro

Prosseguimos com mais uma apresentação da seção Inspirando o paladar, uma série de encontros enogastronômicos que produzirão uma avaliação profunda à respeito das combinações propostas por restaurantes da cidade, preparando você na escolha pela melhor harmonização de ingredientes e rótulos. 
                                                             Boa degustação!

                     Inspirando o paladar -  Primeira temporada, segundo encontro.
                                                         Tema : Filés clássicos.

Local : Restaurante Rosso Pomodoro
Prato: Baccalà Mediterrâneo - Lombo de Bacalhau Gadus Morhua, sobre cebolas e batatas cozidas, azeitonas pretas, alho laminado, ovos cozidos e regado em azeite extra virgem.
Vinho : Vinho Verde Estreia branco da região do Minho em Portugal. Feito a partir das uvas Loureiro, Trajadura e Arinto. De cor amarela com tons de verdes, aromas florais e de frutas cítricas. Na boca bem refrescante, marcado em frutas, ótima acidez e mineralidade.
Analistas : Acir Valença - Sommelier / Oscar Engmann - Chef de cozinha



Baccalà Mediterrâneo - Um prazer a ser vivido

Toda a suavidade de Portugal 


O bacalhau com sua forte personalidade gastronômica, sabor intenso e peculiar, recebeu tratamento especial  ao ser preparado com  sal na medida certa, cozimento e montagens corretos, resultando em um prato aromático, saboroso e excelentemente bem apresentado. Já o vinho Estreia, servido à temperatura de 9º, de coloração amarelo claro e tons esverdeados, ao ser servido na taça apresentou uma discreta efervescência, chamada de “picos” ou “agulhas”. Mostrou-se vinho de grande versatilidade com aromas característicos  bem pronunciados e uma  acidez, que além de refrescante, absorveu a untuosidade do azeite com perfeição. Abraçou o bacalhau sem nenhum conflito e terminaram falando a mesma língua: a Portuguesa.

Dica do Prazer : Leve seus amigos e familiares para apreciar esta combinação. Restaurante charmoso e aconchegante. Discreto, com iluminação suave, boa brigada com atendimento cordial e eficiente.



        Av Higienópolis, 2625
        Fone : 3026 9471
        Atendimento : 18:30min às 23:30min




                                                                                            
                               
Rua Goiás, 1759
Fone : 3337 5794
Distribuidor Grand Cru                                                           

18 de junho de 2013

Viagem ao fundo do mar.

Camarões salteados no azeite com ervas frescas, crocância e sabor muito marcantes.


Nossa equipe foi carinhosamente convidada para conhecer o Restaurante Surubim, uma casa que se propõe à excelência no preparo de peixes e frutos do mar.
Na chegada fomos recebidos pelo Chef Sérgio Vieira Filho e sua equipe, que então nos acomodaram ao lado de uma ampla janela com vista privilegiada para a Avenida Santos Dumont, de onde partimos para uma saborosa jornada.
Nosso almoço degustação compôs de iscas de Tilápia absolutamente no ponto correto de fritura, obtendo uma crocância invejável. Na mesma proporção se fizeram presentes os croquetes de Surubim, casulos de Tilápia recheada com queijo, anéis de Lula à dorê, batatas fritas, arroz branco e pirão.
Em seguida, filés de Tilápia grelhada, Linguado ao molho branco, Pescada branca ao vinagrete e Congrio Chileno ao molho vermelho desfilaram por nossa mesa, dando-nos o verdadeiro sentido do que é uma boa combinação de temperos - o que só um Chef habilidoso proporciona. Preparação correta dos pratos, tamanho justo das porções empratadas com bom gosto e criatividade - serviço cordial e boas instalações, esta foi a nossa impressão.
grand finale chegou na forma de uma atraente concha de camarões chapeados no azeite com ervas finas, acompanhados do Vinho Verde Estreia, que só nos fez sorrir durante aquela inesquecível viagem gastronômica.



Restaurante Surubim - Especializado em Peixes e frutos do mar                                                    
Avenida Santos Dumont, 1151
Fone: 3037 2223

Helix, a rolha do futuro.


A partir de agora basta usar o polegar para fazer a rolha de cortiça saltar de uma garrafa de vinho. A Helix, a solução inovadora criada pela Corticeira Amorim e pela norte-americana O-I, hoje apresentada ao mercado na Vinexpo, a maior feira de vinhos do mundo, promete revolucionar o mundo das rolhas e das embalagens de vidro combinando uma rolha de cortiça ergonomicamente desenvolvida e uma garrafa de vidro com uma rosca interior no gargalo.
Isto, sem perder a sonoridade característica associada à abertura de uma garrafa de vinho.
Para garantir a performance desta solução técnica e a possibilidade da sua utilização sem grandes investimentos por parte das caves produtoras de vinhos, as duas empresas trabalharam em parceria durante quatro anos.
Sem divulgar o investimento em causa, a Corticeira Amorim admite que o projeto  absorveu "parte substancial" da verba de cinco a seis milhões de euros canalizada anualmente para a sua área de investigação e  desenvolvimento.
Destinada a vinhos de consumo rápido, com preços de venda ao público entre os cinco e os dez euros, a Hélix foi testada por uma dezena de caves de três países com boa recetividade, diz a Corticeira.A nova rolha feita em microaglomerado de cortiça, nas garrafas à venda no mercado a partir de 2014, é produzida na unidade de rolhas da Corticeira Amorim e é, também, facilmente colocada de novo na garrafa, com garantia de conservar o vinho nas condições apropriadas, com consistência de cor, aroma e sabor, para as utilizações seguintes.
Sem avançar números sobre o valor potencial deste negócio, a Corticeira adianta que o segmento de vinhos de alta rotação movimenta cinco mil milhões de garrafas no mundo.

14 de junho de 2013

Vem voando pro Fogo de Chão

Tradicional jeito Gaúcho de fazer churrasco.
O Restaurante 14 Bis prepara neste domingo (16) uma opção original para o encontro das famílias londrinenses.Trata-se de um autêntico churrasco de costela à moda Gaúcha, conhecido como Fogo de Chão. A deliciosa iguaria vem acompanhada de arroz temperado, mandioca, banana frita, saladas variadas e do agradável ambiente do Aeroporto 14 Bis, com suas decolagens, manobras e saltos de paraquedistas.Uma verdadeira opção de lazer diferente, principalmente para as crianças.
Venham confraternizar em um ambiente agradável e seguro à partir das 12h .
Preço do almoço por pessoa : R$ 25,00 ( vinte e cinco reais) bebidas à parte.
Crianças até 6 anos cortesia, de 6 à 12 anos pagam meia.


Restaurante e Lanchonete 14 Bis - Rancho do Gaúcho                                              
Rodovia Carlos João Strass, Km 11 - Aeroporto 14 Bis
Distrito da Warta - Londrina
Reservas para grupos e eventos : rafaelescapilato@hotmail.com
Fone : 3325 4489

11 de junho de 2013

Prazer em viver a arte

 Natureza morta com faisão e cesta de maçãs - Eugène Boudin - Óleo sobre tela - 1880 - Museu Boudin 

4 de junho de 2013

Vengan con nosotros!

Vamos a disfrutar todos los sabores de la apasionante España.

Foi dada a largada dos preparativos para um evento especial, organizado pelo tradicional expert dos vinhos em Londrina, Acir Valença.Trata-se de um atraente jantar degustação com pratos e vinhos espanhóis que Acir batizou como Espanha Exuberante.O evento acontecerá nas finíssimas e confortáveis instalações do Restaurante Santana no terraço do Eco Mercado Palhano.O prato principal será a Paella Marinera, acompanhada de seis espetaculares rótulos da Vinhos & Cia.

Espanha Exuberante - Jantar Degustação
Data : 25 de junho / terça-feira às 19h30min
Local : Restaurante Santana
Passaporte : R$ 150,00
Reservas pelos fones :  3037 1671 - Santana
                                   3337 1574 - Srta. Mercês

Chegou chegando.

Os melhores cortes e charcutaria de primeira para clientes especiais.

As Terras de Santana e condomínios do entorno recebem à partir de amanhã a novíssima unidade da Rico Alimentos em Londrina. A loja oferece embutidos, defumados, carnes e especiarias para o deleite das melhores mesas. Atendimento personalizado e excelência em qualidade são a assinatura da casa, que vem somar-se às ótimas marcas que compõem o comércio daquela região.
Ligue, encomende e aprecie!

Casa de Carnes Rico Alimentos
Rua Rubens Carlos de Jesus, 355 loja 4
Rico Delivery :  3326 0042

22 de maio de 2013

Brinde da semana - Red Tree Zinfandel

                                                                                                 
O Brinde da semana traz hoje um rótulo muito especial, oferecido aos leitores nestas primeiras chuvas frias de outono para agradar o seu fim de expediente e aquecer o relax com os amigos e familiares.
Esta postagem marca o início das opiniões do Arthurzinho, o simpático atendente da Vinhos & Cia e futuro acadêmico de gastronomia que desde sempre colabora com a revista. Bem vindo Arthurzinho!
Vamos lá!

Boa pedida pra degustar acompanhado da pizza crocante Rosso Pomodoro.

Vinho californiano que vem se destacando pela sua simplicidade e personalidade, proporcionando uma grande variabilidade gastronômica. Apresenta cor vermelho-granada com reflexos de morango, notas de chocolate, pimenta e frutas vermelhas. Leve e fácil de tomar, é excelente para acompanhar petiscos no happy hour, agradando desde iniciantes a tomadores mais experientes.Se revela para o público feminino, acostumado a vinhos suaves e macios. Considerado alcoólico (14,1º) demonstra um grande potencial de evolução na taça. Na boca mostra-se fresco e com médio corpo.
Sugestão para acompanhar pizzas apimentadas e hamburguer de cortes nobres.

Agradecimentos ao Sr. Arthur Duarte Rodrigues Neto
Pizza criada pelo Ristorante & Pizzeria Rosso Pomodoro - Piacere della buona tavola


         
                                                                                   
 Rua Goiás, 1759  Fone: 3337 5794                               Avenida Higienópolis, 2625
Eco Mercado Palhano  Fone: 3025 2407                      Fone: 3026 9471

6 de maio de 2013

Espetos na brasa

Mas que barbaridade de costela Tchê!
Os espetos do Restaurante e Lanchonete 14 Bis já começaram a roncar. Agora, além do delicioso buffet diário, você e seus amigos poderão apreciar uma deliciosa Costelada preparada por Rafael Escapilato.
As porções do acompanhamento têm preço único e servem até quatro pessoas, um excelente custo benefício, e tudo isto acompanhado das modas de viola do cantor Renan Basso.
De quebra você pode saborear o delicioso chopp da Germânia servido em torres, e trincando de gelado.
Junte a família e não esqueça do cunhado, porque alguém tem que voltar dirigindo a camioneta.


Costelada Assada com música ao vivo                                                
Toda quarta à partir das 18h30min
Restaurante e Lanchonete 14 Bis - Rancho do Gaúcho
Rodovia Carlos João Strass, Km 11 - Aeroporto 14 Bis
Distrito da Warta - Londrina
Reservas para grupos e eventos : rafaelescapilato@hotmail.com
Fone : 3325 4489

30 de abril de 2013

Inspirando o paladar - Primeiro encontro



Iniciamos a apresentação da primeira temporada da seção Inspirando o paladar, uma série de encontros enogastronômicos que produzirão uma avaliação profunda à respeito das combinações propostas por restaurantes da cidade. O formato das matérias é simples e direto, visando informar os leitores da harmonia e entrosamento das receitas, na opinião de analistas profissionais.
Se você tem sugestões, envie um e-mail com a sua proposta para daniel@danielmartinon.com.br , e saiba que trazer o conhecimento deste mundo à você é a missão de todos os envolvidos com a publicação.
 Boa degustação!

Inspirando o paladar - primeira temporada, primeiro encontro
Tema : Filés clássicos


Local : Restaurante Serafinni
Prato : Entrecôt ao Roquefort com batatas Georgette aromatizadas ao manjericão.
Vinho : Caldora Yume  Montepulciano d’Abruzzo – Itália.
Analistas: Acir Valença - Sommelier / Oscar Engmann - Chef de cozinha



Excelência no corte, personalidade e sabor.

Aromas elegantes e vocação gastronômica.


O prato surpreendeu pela excelência do corte, servido ao ponto,  que valorizou muito a textura da carne e auxiliou na harmonia com o vinho.
O molho de roquefort envolveu a carne com delicadeza, acrescentando-lhe personalidade e sabor agradável. Ainda no prato, guarnição de batatas Georgette aromatizadas ao manjericão, toques de pimenta e geléia Malbec, formaram um bonito conjunto de cores, aromas e sabores.
O vinho tinto Yume, que acompanhou o prato, mostrou intensa coloração rubi, com aromas elegantes de frutas maduras e estrutura agradável de corpo médio, com taninos macios e bem equilibrados, fatores que contaram pontos na harmonização com a comida. A compatibilização aconteceu de forma justa, principalmente pela sutileza e bom entrosamento das texturas. Este Montepulciano também se destaca por manter a vocação gastronômica dos vinhos italianos.
As temperaturas do conjunto se mostraram corretas, o que indica a importância de escolher um restaurante que tenha adega climatizada em seus domínios, pois se trata de equipamento  indispensável para a conservação e serviço do vinho, além do set de taças adequadas,  bom serviço de sommelierie e cozinha com agilidade.

Dica do Prazer: Vinhos tintos e carnes vermelhas sempre harmonizam bem desde que detalhes como cocção, tempêros, acompanhamentos e temperaturas sejam observadas, além dos cuidados profissionais com a bebida de Baco.

Recomendação: Uma experiência a ser vivida.


                                  Restaurante Serafinni
                                  Av, Higienópolis, 445
                                  Fone : 3324 7700



29 de abril de 2013

Menu 22 - Sabor do Chef

Venha degustar a aprender a preparar deliciosas receitas.

E as atividades do Sabor do Chef prosseguem, oferecendo aos seus aprendizes os melhores ensinamentos na preparação de pratos de muitas estrelas. Tudo o que você precisa aprender para agradar os paladares de quem ama, e se exercitar com as panelas. O Menu 22 apresenta : Minestrone com pesto / Mignon à Saltimboca / Talharim com Cogumelos Paris e rúcula / Petit Gâteau de doce de leite com calda de Maracujá. Tudo isso acompanhado da apostila do Chef Fabiano Pedroso, quem dirige a degustação e ensina os macetes ao vivo e à cores e com todos os sabores.

Sabor do Chef - Menu 22
Data : 02 de maio de 2013 às 19H em ponto hein!
Local : Rua Presidente Castelo Branco, 411 - Alto da Boa Vista - Rolândia
Valor do Passaporte : R$ 90,00   -  inclui refrigerantes e àgua mineral ao cardápio.
Ligue e confirme a sua presença pelos fones : 3016 0176 / 9975 1253 ( Sra. Luzita)
sabordochef2011@uol.com.br / facebook : Sabor do Chef

11 de abril de 2013

Prazeres e alegrias de Portugal e Espanha

Espanha


   Uma degustação inesquecível onde a boa comida se encontra com   o bom vinho. É o que promete este fenomenal wine dinner promovido pela Porto a Porto no Santana Restaurante.

Portugal
Compõe de : Mini tapas com bolinhos e saladinha morna de bacalhau / Duo de cordeiro ao roti de hortelã com aromas de Jeréz, batatas, cebolas no açafrão / Crema Catalana em calda de frutas, acompanhados de espumante Don Román / Bical Arinto / Tons / Marquês de Tomares e GR 174.
A condução desta viagem de prazer e alegria estará nas mãos do consultor Acir Valença, um apaixonado pela Península Ibérica.



                 Wine dinner Porto a Porto / Santana Restaurante
                 Data : 16 de abril ( terça-feira) às 20h00min
                 Local : Santana - Terraço do Eco Mercado Palhano
                 Passaporte: R$ 110,00 ( cento e dez reais)
                 Reservas: 3037 1671 / 9908 5385 - Sr. Roberto


25 de março de 2013

Brinde da semana - Prata da casa


O espumante Casa Perini Moscatel estará no anuário oficial do concurso Vinalies Internationales 2013, uma das seleções mais restritas do mundo. A distinção histórica é resultado da medalha de prata conquistada pelo rótulo da Vinícola Perini na sexta-feira, 8 de março, em Paris. Somente produtos que tenham obtido medalhas de ouro e prata pelos avaliadores franceses são admitidos na publicação, que circula na metade do ano com um ranking dos mil melhores vinhos e espumantes de todo o planeta.
O Vinalies Internationales tem a chancela da Organização Internacional da Uva e do Vinho (OIV), da União Internacional de Enólogos (UIOE) e da Federação dos Concursos Internacionais (Vinofed). As cerca de 3 mil amostras são submetidas a mais de 100 juízes de todo o mundo, que buscam identificar as especificidades de cada terroir em que são cultivadas. O objetivo, segundo os organizadores, é destacar cada vinho ou espumante com um detalhado conjunto de notas de degustação.
A conquista é uma das mais importantes em 42 safras da Vinícola Perini e a mais significativa já conquistada pelo primeiro espumante moscatel 100% brasileiro, lançado no mercado em 1998.

           
                                                             Rua Goiás, 1759  Fone: 3337 5794
                                                      Eco Mercado Palhano  Fone: 3025 2407

Adeus porquinho!


Informamos ao leitores que o restaurante Barraca do Pernil fechou as portas. Sem dúvida uma grande perda para a Avenida Maringá, que após a sua reestruturação tornou-se uma via muito mais perigosa para se atravessar e também para abrir um comércio. Segundo os propietários o fato de simplesmente não ter mais onde estacionar reduziu a presença de 40% dos clientes, o que inviabilizou o negócio.
Aos editores da revista Prazer em viver bem resta parabenizar a família Engmann pelo atendimento primoroso e pela qualidade do produto final que sempre foi entregue aos consumidores.

Que o bom Deus lhes provenha outros caminhos.

13 de março de 2013

Sabor do Chef que trazes pra mim.

Sabor, crocância, e um ambiente aconchegante para aprender a cozinhar.

O Sabor do Chef apresenta o seu Menu 21, uma aula show de Páscoa que vai conquistar as sogras mais exigentes. Dirigida pelo Chef Fabiano Pedroso, a experiência é muito indicada para quem está iniciando no trato das panelas, senhoritas em vias de união e jovens senhoras já comprometidas, inclusive em agradar os maridinhos na cozinha. Esta edição do já tradicional Menu Sabor do Chef está de alto nível, vejamos o cardápio :  Brandade de bacalhau com folhas verdes - Salmão com crosta de castanha, molho de sálvia e batatas Duchesse  - Rocambole de chocolate com frutas vermelhas. Delícia não é? Vai, inscreva-se logo, pois as vagas para esta aula-show são limitadas.

Sabor do Chef - Aula show de Páscoa 
Data : 21 de março ( quinta-feira) às 19h pontualmente.
Local : Rua Presidente Castelo Branco, 411 Rolândia
Valor do passaporte: R$ 90,00 - inclui refrigerante, água e apostila.
Fones: 3016 0176 e 9975 1253 - Sra. Luzita
sabordochef2011@uol.com.br  /  facebook : Sabor do Chef

8 de março de 2013

Inspirando o paladar

Todos o macetes da enogastronomia à seu dispor

A revista Prazer em viver bem começa a produzir uma série de encontros enogastronômicos entre cozinheiros e apreciadores de vinhos. A missão é trazer até os leitores, desde as mais simples regras de combinação entre vinhos e pratos, até sofisticadas técnicas de encantamento através deste colorido, aromático e prazeroso universo. Vários profissionais participarão dando a sua avaliação sobre as receitas e os "casamentos" dos ingredientes com os rótulos apresentados, fazendo aprimorar os seus conhecimentos sobre a tão falada enogastronomia. Se você têm opiniões ou dúvidas sobre o tema, escreva para a redação, pois isto será utilizado nas avaliações.          daniel@danielmartinon.com.br

6 de março de 2013

Barraca da tentação.

Deliciosa costela suína, regada com molho Barbecue caseiro.

Tá a fim de apreciar a melhor costelinha de porco ao molho Barbecue da cidade?
O Chef Oscar Engmann pilota as panelas da Barraca do Pernil nesta sexta-feira ( 21 ) e prepara este delicioso prato que na receita leva alho, sementes de mostarda e coentro, cravo, molho de tomate e...
...Ah, vai lá e prova!  Esta revista garante a sua satisfação.


       
Produto local.

     Restaurante Barraca do Pernil                                            
     Av. Maringá, 1267 ( a 100 metros do balão da Castelo)
     Fone: 43 3029 1313
     Atendimento das 11:30min às 14:30min

26 de fevereiro de 2013

Difícil escolher um só




                                                                                                         Foto:  Alessandro Grassmann / www.formafolha.com.br

A região dos Jardins conta com uma novidade de dar água na boca. Trata-se da Delicato Brigadeiria, casa especializada em brigadeiros gourmet, uma versão sofisticada do brigadeiro comum, mas que destaca pela utilização de produtos altamente selecionados e pela combinação de ingredientes inusitados. Ali se produzem  25 tipos da iguaria, além do brigadeiro em bisnagas e as já conhecidas panelinhas de chocolate, coloridas e deliciosas.
Ficou com água na boca? Faça agora a sua encomenda.

Delicato - Brigadeiria gourmet
Rua Espírito Santo, 1450 sala 10 ( ao lado do restaurante Barollo)
Fone : 043 3025 5051
facebook/delicatobrigadeiria
www.delicatobrigadeiria.com.br



21 de janeiro de 2013

Água é vida

       
Purific - O melhor da água
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Seu filtro funciona retirando da água as substâncias nocivas à saúde bem como o cloro, o chumbo, os metais pesados e diversas bactérias.
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17 de dezembro de 2012

Dica de leite de Natal doce.

Bonito por fora, delicioso por dentro.

Esta é a dica mais saborosa deste Natal, provamos e aprovamos a deliciosa versão do panettone recheado com doce de leite da Havanna.
A massa é levíssima e compacta e a dose de doce de leite pra lá de generosa. Além disso este produto, que embora contenha açúcares em sua composição, é confeccionado com farinha de trigo enriquecida com ferro e acido fólico, além de ter 0% de gordura trans.
Ótima dica para presentear e também se lambuzar.


2UETTO - Café e Chocolate
Eco Mercado Palhano - Box 57
Fone : 3329 2678
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16 de dezembro de 2012

Qualidade de vida para seus filhos, eles precisam.



Nutrição infantil: o que fazer quando seu filho faz cara feia para a comida!
                                                                                Reportagem de Caroline Vicentini



            Os números são alarmantes quando se fala em obesidade infantil.  Segundo dados da Pesquisa de Orçamento Familiar (POF) fornecidos pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), uma em cada três crianças com idades entre 5 e 9 anos estão acima do peso recomendado pela Organização Mundial de Saúde (OMS) e pelo Ministério da Saúde. Entre os jovens de 10 a 19 anos a porcentagem de obesos em 1970 era de 3,7%, subindo para 21,7% em 2009.
As dobrinhas infantis que antes eram sinônimos de saúde e fofura viraram epidemia mundial e problema de saúde pública. E toda esta preocupação tem sentido. O excesso de peso é um distúrbio que pode desencadear diversas doenças e problemas de saúde. “Uma criança/adolescente obeso tem grandes chances de se tornar um adulto com o mesmo problema”, alerta a nutricionista especializada em nutrição clínica e funcional, Juliana Munhoz Pirolla. “Tenho atendido muitas crianças e adolescentes com doenças típicas de adulto, como o diabetes tipo 2, hipertensão, altos índices de colesterol”, pontua a profissional. Além disso, a obesidade atrapalha o desenvolvimento cognitivo e físico. “Há até estudos relacionando o uso abusivo de corantes e aditivos – comuns na alimentação atualmente – ao aumento de casos de Transtorno de Déficit de Atenção e Hiperatividade (TDAH)”, revela a nutricionista.

De acordo com Juliana, o aumento de peso nesta faixa etária na maioria das vezes decorre da alimentação inadequada e sedentarismo. “As opções hoje são as comidas congeladas, os fast food, enfim, alimentos ricos em carboidratos refinados. Outro problema que ajuda a manter os ponteiros da balança lá em cima é a falta de atividade física, já muitas crianças e adolescentes passam horas em frente ao computador”, argumenta.
A nutricionista orienta que nesta fase da vida é fundamental que os bons exemplos de hábitos alimentares saudáveis venham de casa. “As crianças são os reflexos dos pais e vão comer o que eles põem no prato. Portanto, é essencial priorizar os alimentos naturais, orgânicos. A recomendação é de que haja no prato, diariamente: verduras, frutas e legumes, no almoço e no jantar. Outra dica é não adoçar os sucos para que a criança sinta o sabor das frutas”, recomenda. E nada de desistir na primeira vez que seu filho fizer cara feia diante do prato de salada. “É preciso provar mais de cinco vezes um alimento para que o paladar se acostume com o novo sabor”, argumenta a nutricionista. Juliana ressalta que a apresentação dos alimentos é importante para aceitação pela criança. Portanto, seja criativo, ofereça os alimentos de forma diferente. “Dá para fazer hambúrguer com abobrinha, um quibe assado com quinoa, uma torta recheada com legumes, investir nas farinhas orgânicas que podem ser acrescentadas aos sucos, iogurtes, vitaminas”, sugere.

E se a criança ou adolescente já estiver com sobrepeso, nada de dietas extremamente restritivas e radicalismos. “Como é fundamental o desejo do paciente em aderir ao tratamento, trabalho com a reeducação alimentar. Partimos dos hábitos que ela já tem e diminuímos os excessos gradativamente, enquanto o oferecemos alimentos mais saudáveis. Também explico de maneira bem didática a importância de uma alimentação saudável para o desenvolvimento físico e mental”, comenta a nutricionista.


 Abaixo, algumas dicas para uma boa nutrição infantil:

*  Eduque o paladar da criança com alimentos naturais, preferencialmente os orgânicos.

  *  Exponha o mesmo alimento diversas vezes e estimule a criança a consumi-lo. Esta estratégia aumenta a aceitação da criança a determinado alimento.

 *  Estabeleça uma rotina alimentar. A criança/adolescente deve comer de 3 em 3 horas, em um lugar calmo, onde ela possa saborear o alimento.

 *  Faça a criança/adolescente ingerir líquidos apenas 1 hora após as refeições.

 *   Libere as guloseimas apenas uma vez por semana e não exagere na quantidade.

 *   Converse sempre com a criança sobre a importância do consumo destes alimentos para o crescimento saudável.

 *  Inove na apresentação dos pratos. Uma apresentação caprichada pode aguçar a curiosidade e levar seu filho a experimentar coisas novas.

  *  Leve a criança/adolescente ao supermercado e convide-o a se aventurar na cozinha.

  *  Os pratos de pais e familiares mais próximos são os principais exemplos. Portanto, é fundamental que a família toda inclua hábitos alimentares mais saudáveis.

*  Não esconda as verduras e legumes no meio da comida da criança. Se o fizer, deixe sempre uma pequena porção à vista.

 Não ofereça recompensas! Por exemplo, “se comer a salada, ganha um doce”. Esta estratégia pode tornar as verduras e legumes indesejáveis e o doce o alimento preferido da criança.


Tire suas dúvidas escrevendo para a Dra. Juliana:

         * Dra. Juliana Munhoz Pirolla - Endo Endocrinologia e Nutrição
            Rua Cláudio Manuel da Costa, 133 - Lago Parque
            Fones: 33241386
            nutjuli@hotmail.com


12 de dezembro de 2012

Per una dolce notte di Natale

Delicados, crocantes e originais
O Ristorante Vittorio Emanuele II inova com uma série de novidades gastronômicas italianas, e para este Natal, brinda os gourmands com uma iguaria típica da Sardenha, o papassini.
Os deliciosos biscoitos tem um formato retangular e são embalados com adereços da data.
Bom, biscoito é biscoito, leva farinha, ovos, manteiga e neste caso um glacê enfeitado de confeitos, porém o modo como é preparado pelo Chef Alessandro é o que dá requinte nesta deliciosa gota da confeitaria italiana.
Nem pense em não provar isto. Só existem dois autênticos Chefs Sardos no Brasil, um deles está em São Paulo e o outro, bem ali, na Avenida Higienópolis. Correre per dimostrare!

                                                 Ristorante Vittorio Emanuele II - Cucina Italiana
                                                 Av. Higienópolis, 436                                            
                                                 Encomendas pelo fone : 3024 1819
                                                 Pacote de 150g do biscoito papassini : R$ 10,00.

Produzido por Família Suíça

Crocância e sabor natural.

A Chácara Marabú apresenta ao público o seu petisco de maçã. Produzido artesanalmente, as maçãs são cortadas e passam por um lenta  secagem à 60 graus centígrados, processo este que favorece a preservação das suas propriedades minerais e vitamínicas. As geléias e patês da Marabú são muito recomendadas, pois trata-se de produtos quase sempre elaborados sem colorantes ou conservantes e isentos de aromatização artificial. Você pode encontrar estes rótulos no Mercado do Mel, dentro do Mercado Shangri-lá.

Vá até lá e prove todas estas delícias produzidas com carinho para você e sua família por uma autêntica família suíça.

Mercado do Mel - Mercado Shangri-lá
Fone: 33276497

11 de dezembro de 2012

Dica do Prazer de Natal - Perini Champenoise

Elaborado com uvas das variedades Chardonnay e Pinot Noir, este espumante possui coloração amarelo-palha com reflexos dourados e brilhantes. O pérlage é intenso, vigoroso e com excelente formação de coroa na taça. Possui aromas florais e cítricos, lembrando também tostado e nozes. O método de elaboração é o champenoise, no qual parte da fermentação da bebida ocorre dentro da garrafa após o envase. Pode acompanhar a belíssima embalagem em tubo, o que presta um efeito muito bacana para quem vai presentear anfitriões. Os detalhes na cor laranja da garrafa e da embalagem lembram bastante a renomada Champagne Veuve Clicquot, mas pagando apenas R$ 40,00 -  um excelente custo benefício para quem quiser agradar o sogro sem rasgar a carteira.

  Oferecimento :  Vinhos & Cia Importados                 
                               Rua Goiás, 1759  Centro                        
                               vinhosecia@terra.com.br                        
                               Fone :             43 3337 5794            


                               Eco Mercado Palhano
                               Fone : 4330252407                             

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